2024/04/28 18:53
スコーン。
とてもシンプルな焼き菓子ですが、味や食感も違ったり、形もいろいろ。
お店では、紅茶と一緒に食べたくなるスコーンを焼いています。
しっかり上手に膨らんだスコーンは、焼きあがったときに
スコーンの側面にブワッと割れめができあがります。
この割れめは「オオカミの口」と呼ばれ
美味しく焼けたよ…の合図！
オオカミと聞くと、童話の赤ずきんちゃんにでてくる
がばっと大きな口をあけて、赤ずきんちゃんを食べようとしている
オオカミのあの場面を、わたしは想像してしまいます…
ナイフなどを使わずに、手でオオカミの口にそって上下に割ると、
でこぼこにざっくり割れたスコーンの表情は、なんとも美味しそう～
そこにジャムやクロテッドクリームをたっぷりとつけてがぶりと。
お店の焼き上げの日は
美味しく焼けたよ…の合図、オオカミの口があいてるか
オーブンのなかのスコーン達と本気でにらめっこしています、笑
