焼きたてスコーンをスタッフへ手渡すと、表情やちょっとした気配りから温もりや優しさを感じ、高温のオーブンを扱いながらも集中していられるのは、みんなのおかげだなぁと心温まり、紅茶を頂き水分補給…。

もうひと頑張り…と次に焼き始めるのは、新たに始めた紅茶のクッキー。まだ実店舗のみですが、オンラインショップへも、と準備を進めているところです。

すべてを焼き終え外に出る頃には澄んだ空気が気持ち良く、いつの間にか伸びている影に冬を感じる昼下がり。スコーンは温かいコーンスープやポタージュに合わせると、またひと味違うおいしさ…。最後に紅茶をゆっくり淹れて、休日のブランチにも。